text.skipToContent text.skipToNavigation
Piec konwek.-par. Silversteam P-10111DRS
Nr art. 117766 | GTIN: 4015613786452

Większa wydajność i oszczędność czasu dzięki dodatkowej mocy, którą zapewnia piec konwekcyjno-parowy Silversteam P 10 x 1/1 GN. Całkowicie wypełnione komory nie są problemem dzięki zapewnionej dużej mocy oraz funkcji Rack Control. Zredukowany czas obróbki termicznej, szybsze nagrzewanie, łatwa obsługa oraz system czyszczenia to zalety, które mówią same za siebie.

Ten produkt nie jest już dostępny

Sprzedawcy w okolicy
Wybierz istniejącą listę obserwowanych

Dodaj do nowej listy obserwowanych

Nazwa nowej listy obserwowanych:
Dodaj produkt do listy obserwowanych
Moc przyłączeniowa 17.4  kW
Przyłącze urządzenia 3 NAC  
Materiał komory CNS 18/10  
Format prowadnic 1/1 GN  
600 x 400 mm  
Rodzaj prowadnic W poprzek  
Ilość par prowadnic 10  
Odstęp pomiędzy parami prowadnic 74 mm  
Funkcje Powietrze obiegowe  
Gotowanie na parze  
Gotowanie na parze kombi  
Gotowanie niskotemperaturowe  
Gotowanie Delta T  
Silnik z rewersem (wirniki wentylatora)  
Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku  
Automatyczny 3-stopniowy system mycia z programem suszenia  
Funkcja Rack Control tak  
Z systemem czyszczenia tak  
Ilość programów gotowania 300 wstępnie zainstalowanych  
300 do zaprogramowania  
Ilość faz gotowania 9  
Zakres temperatury od 50  °C
Zakres temperatury do 300  °C
Regulacja temperatury Bezstopniowo  
Liczba wentylatorów 3  
Prędkość wentylatora 3 stopnie  
Ustawianie czasu od 0  min.
Ustawianie czasu do 599  min.
tryb ciągły tak  
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury z boku  
port USB z boku  
Komin tak  
Przyłącze wody 3/4"  
Oświetlenie wewnętrzne tak  
Wyświetlacz LED Nawilżanie  
Gotowanie Delta T  
Fazy gotowania  
Temperatura wnętrza potrawy  
prędkość wentylatora  
Program  
Temperatura  
Czas  
Sterowanie Dotykowo  
Lampka kontrolna -  
Seria Silversteam  
Tryb pracy Elektr.  
Właściwości Zaokrąglona komora  
Prowadnice wyjmowane  
Podwójne przeszklenie drzwi  
Oświetlenie LED w drzwiach  
Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego  
Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie  
Zredukowany czas obróbki termicznej o nawet 28 %  
Doskonałe rozwiązanie w przypadku mocno wypełnionych komór  
Lepsza cyrkulacja powietrza dzięki dodatkowemu silnikowi  
W zestawie 1 ruszt 1/1 GN  
1 blacha 1/1 GN  
1 wąż doprowadzający wodę  
1 wąż doprowadzający środek czyszczący  
Dostępność na zamówienie -  
Napięcie 400 V  
Częstotliwość 50 Hz  
Materiał CNS 18/10  
Ważna wskazówka Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary  
szerokość 890 mm
głębokość 835 mm
wysokość 1065 mm
waga 122.0 kg