- Serie
-
Technika gotowania
- Frytownice
- Płyty grillowe
- Płyty grillowe
- Rożna do kurczaków
- Piece konwekcyjne
- Kuchenki
- Piece typu High Speed
- Taborety gazowe i elektryczne
- Kuchenki indukcyjne
- Woki indukcyjne
- Patelnie przechylne
- Kotły warzelne
- Stacje do gotowania
- Piece konwekcyjno-parowe
- Grille kontaktowe
- Technika piekarnicza do sklepu
- Lawa-grille
- Patelnie wielofunkcyjne
- Piekarniki niskotemperaturowe
- Warniki do gotowania makaronu
- Paella
- Piece do pizzy
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Salamandry
- Sous-Vide
- Płyty grillowe nastolne
- Grille wodne
- Woki elektryczne
-
Technologia utrzymania ciepła
- Kąpiele wodne / bemary
- Pasta do podgrzewaczy
- Wózki bufety
- Podgrzewacze do potraw
- Witryny grzewcze
- Urządzenia do hot-dogów
- Bemary Hotpots
- Fontanny do czekolady
- Wózki do wydawania potraw
- Podgrzewacze do potraw
- Kociołki do zup
- Podgrzewacze do filiżanek / podgrzewacze do talerzy
- Dyspensery talerzy
- Pojemniki termoizolacyjne do transportu żywności
- Mostki grzewcze
- Lampy grzewcze
- Szafki grzejne
- Urządzenia podtrzymujące ciepło do frytek
- Płyty grzewcze / podgrzewacze Rechaud
- Witryny grzewcze
- Podgrzewacze do kiełbasek
- Technika chłodzenia
- Technika zmywania
-
Małe AGD
- Krajalnice
- Naleśnikarki
- Krajalnice do kiełbasek
- Kutery
- Nóż do kebaba
- Dehydratory
- Jajowar
- Kuchenki elektryczne
- Kotleciarki do mięsa
- Maszynki do mięsa
- Kuchenki gazowe
- Szatkownice do warzyw
- Urządzenia do hot-dogów
- Roboty kuchenne / KitchenAid
- Wagi kuchenne
- Kuchenki mikrofalowe
- Patelnie uniwersalne
- Maszynki do makaronu
- Miesiarki planetarne
- Maszyny do robienia popcornu
- Obieraczki
- Zgrzewarki
- Miksery ręczne
- Kociołki do zup
- Wałkownice
- Miesiarki spiralne
- Tostery
- Krajalnica do pomidorów
- Pakowarki próżniower
- Gofrownice
- Podgrzewacze do kiełbasek
- Maszyny do robienia waty cukrowej
-
Akcesoria kuchenne
- Pojemnik ekspozycyjny
- Blachy do pieczenia
- Kubki na sztućce
- Nóż do kebaba
- Otwieracze do puszek
- Pojemniki do usuwania tłuszczu
- Palniki do flambirowania
- Pojemniki gastronomiczne
- Naczynia kuchenne
- Skrobaki
- Kamienie lawowe
- Listwy magnetyczne
- Mandoliny
- Ostrzałki do noży
- Krajalnice do frytek
- Dyspensery
- Środki czyszczące
- Wirówka do sałaty
- Solniczki
- Deski do krojenia
- Sterylizatory
- Porcjonery do ciasta
- Noże do obracania ciasta / Łopatki do rozprowadzania ciasta
- Termometry
- Rękawice kuchenne
- Woreczki do pakowania próżniowego
- Zasobnik
- Listwy na bony
-
Napoje & wyposażenie barów
- Blendery & miksery
- Odkamieniacze
- Papier filtracyjny
- Dyspensery do napojów
- Warniki do grzanego wina
- Nalewaki do grzanego wina
- Warniki do wody
- Ekspresy do kawy
- Akcesoria do kawy
- Spieniacze do mleka
- Lodówki na mleko
- Czyszczący
- Samowary
- Wyciskarki do soku / wyciskarki do cytrusów
- Maszyny do robienia slushy
- Podgrzewacze do filiżanek / podgrzewacze do talerzy
- Stacje do przygotowania herbaty
- Czajnik
- Ekspresy do kawy & akcesoria
- Meble
- Wyposażenie hotelowe & outdoor
- Higiena
- Transport & przechowywanie
- Strona startowa
- Produkty
- Technika gotowania
- Piece konwekcyjno-parowe
- Piece konwekcyjno-parowe
- Piec konwek.-par. Silversteam P-10111DRS
Większa wydajność i oszczędność czasu dzięki dodatkowej mocy, którą zapewnia piec konwekcyjno-parowy Silversteam P 10 x 1/1 GN. Całkowicie wypełnione komory nie są problemem dzięki zapewnionej dużej mocy oraz funkcji Rack Control. Zredukowany czas obróbki termicznej, szybsze nagrzewanie, łatwa obsługa oraz system czyszczenia to zalety, które mówią same za siebie.
Ten produkt nie jest już dostępny
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Moc przyłączeniowa | 17.4 kW |
Przyłącze urządzenia | 3 NAC |
Materiał komory | CNS 18/10 |
Format prowadnic |
1/1 GN
600 x 400 mm |
Rodzaj prowadnic | W poprzek |
Ilość par prowadnic | 10 |
Odstęp pomiędzy parami prowadnic | 74 mm |
Funkcje |
Powietrze obiegowe
Gotowanie na parze Gotowanie na parze kombi Gotowanie niskotemperaturowe Gotowanie Delta T Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku Automatyczny 3-stopniowy system mycia z programem suszenia |
Funkcja Rack Control | tak |
Z systemem czyszczenia | tak |
Ilość programów gotowania |
300 wstępnie zainstalowanych
300 do zaprogramowania |
Ilość faz gotowania | 9 |
Zakres temperatury od | 50 °C |
Zakres temperatury do | 300 °C |
Regulacja temperatury | Bezstopniowo |
Liczba wentylatorów | 3 |
Prędkość wentylatora | 3 stopnie |
Ustawianie czasu od | 0 min. |
Ustawianie czasu do | 599 min. |
tryb ciągły | tak |
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury | z boku |
port USB | z boku |
Komin | tak |
Przyłącze wody | 3/4" |
Oświetlenie wewnętrzne | tak |
Wyświetlacz LED |
Nawilżanie
Gotowanie Delta T Fazy gotowania Temperatura wnętrza potrawy prędkość wentylatora Program Temperatura Czas |
Sterowanie | Dotykowo |
Lampka kontrolna | - |
Seria | Silversteam |
Tryb pracy | Elektr. |
Właściwości |
Zaokrąglona komora
Prowadnice wyjmowane Podwójne przeszklenie drzwi Oświetlenie LED w drzwiach Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie Zredukowany czas obróbki termicznej o nawet 28 % Doskonałe rozwiązanie w przypadku mocno wypełnionych komór Lepsza cyrkulacja powietrza dzięki dodatkowemu silnikowi |
W zestawie |
1 ruszt 1/1 GN
1 blacha 1/1 GN 1 wąż doprowadzający wodę 1 wąż doprowadzający środek czyszczący |
Dostępność na zamówienie | - |
Napięcie | 400 V |
Częstotliwość | 50 Hz |
Materiał | CNS 18/10 |
Ważna wskazówka | Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary |
szerokość | 890 mm |
głębokość | 835 mm |
wysokość | 1065 mm |
waga | 122.0 kg |
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych