- Serie
-
Technika gotowania
- Frytownice
- Płyty grillowe
- Płyty grillowe
- Rożna do kurczaków
- Piece konwekcyjne
- Kuchenki
- Piece typu High Speed
- Taborety gazowe i elektryczne
- Kuchenki indukcyjne
- Woki indukcyjne
- Patelnie przechylne
- Kotły warzelne
- Stacje do gotowania
- Piece konwekcyjno-parowe
- Grille kontaktowe
- Technika piekarnicza do sklepu
- Lawa-grille
- Patelnie wielofunkcyjne
- Piekarniki niskotemperaturowe
- Warniki do gotowania makaronu
- Paella
- Piece do pizzy
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Salamandry
- Sous-Vide
- Płyty grillowe nastolne
- Grille wodne
- Woki elektryczne
-
Technologia utrzymania ciepła
- Kąpiele wodne / bemary
- Pasta do podgrzewaczy
- Wózki bufety
- Podgrzewacze do potraw
- Witryny grzewcze
- Urządzenia do hot-dogów
- Bemary Hotpots
- Fontanny do czekolady
- Wózki do wydawania potraw
- Podgrzewacze do potraw
- Kociołki do zup
- Podgrzewacze do filiżanek / podgrzewacze do talerzy
- Dyspensery talerzy
- Pojemniki termoizolacyjne do transportu żywności
- Mostki grzewcze
- Lampy grzewcze
- Szafki grzejne
- Urządzenia podtrzymujące ciepło do frytek
- Płyty grzewcze / podgrzewacze Rechaud
- Witryny grzewcze
- Podgrzewacze do kiełbasek
- Technika chłodzenia
- Technika zmywania
-
Akcesoria kuchenne
- Pojemnik ekspozycyjny
- Blachy do pieczenia
- Kubki na sztućce
- Nóż do kebaba
- Otwieracze do puszek
- Pojemniki do usuwania tłuszczu
- Palniki do flambirowania
- Pojemniki gastronomiczne
- Naczynia kuchenne
- Skrobaki
- Kamienie lawowe
- Listwy magnetyczne
- Mandoliny
- Ostrzałki do noży
- Krajalnice do frytek
- Dyspensery
- Środki czyszczące
- Wirówka do sałaty
- Solniczki
- Deski do krojenia
- Sterylizatory
- Porcjonery do ciasta
- Noże do obracania ciasta / Łopatki do rozprowadzania ciasta
- Termometry
- Rękawice kuchenne
- Woreczki do pakowania próżniowego
- Zasobnik
- Listwy na bony
-
Małe AGD
- Krajalnice
- Naleśnikarki
- Krajalnice do kiełbasek
- Kutery
- Nóż do kebaba
- Dehydratory
- Jajowar
- Kuchenki elektryczne
- Kotleciarki do mięsa
- Maszynki do mięsa
- Kuchenki gazowe
- Szatkownice do warzyw
- Urządzenia do hot-dogów
- Roboty kuchenne / KitchenAid
- Wagi kuchenne
- Kuchenki mikrofalowe
- Patelnie uniwersalne
- Maszynki do makaronu
- Miesiarki planetarne
- Maszyny do robienia popcornu
- Obieraczki
- Zgrzewarki
- Miksery ręczne
- Kociołki do zup
- Wałkownice
- Miesiarki spiralne
- Tostery
- Krajalnica do pomidorów
- Pakowarki próżniower
- Gofrownice
- Podgrzewacze do kiełbasek
- Maszyny do robienia waty cukrowej
-
Napoje & wyposażenie barów
- Blendery & miksery
- Odkamieniacze
- Papier filtracyjny
- Dyspensery do napojów
- Warniki do grzanego wina
- Nalewaki do grzanego wina
- Warniki do wody
- Ekspresy do kawy
- Akcesoria do kawy
- Spieniacze do mleka
- Lodówki na mleko
- Czyszczący
- Samowary
- Wyciskarki do soku / wyciskarki do cytrusów
- Maszyny do robienia slushy
- Podgrzewacze do filiżanek / podgrzewacze do talerzy
- Stacje do przygotowania herbaty
- Czajnik
- Ekspresy do kawy & akcesoria
- Meble
- Wyposażenie hotelowe & outdoor
- Higiena
- Transport & przechowywanie
- Strona startowa
- Produkty
- Technika gotowania
- Piece konwekcyjno-parowe
- Piece konwekcyjno-parowe
- Piec konwek.-par. Silversteam P-5111D
Większa efektywność i oszczędność czasu dzięki dodatkowej mocy pieca konwekcyjno-parowego Silversteam P 5 x 1/1 GN. Całkowicie wypełnione komory nie są problemem dzięki zapewnionej dużej mocy oraz funkcji Rack Control. Skrócony czas obróbki termicznej, szybsze nagrzewanie oraz prosta obsługa mówią same za siebie.
Dodano do koszyka
Wybierz istniejącą listę obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Moc przyłączeniowa | 7.7 kW |
Przyłącze urządzenia | 3 NAC |
Napięcie | 400 V |
Częstotliwość | 50 Hz |
Zakres temperatury od | 50 °C |
Zakres temperatury do | 300 °C |
Sterowanie | Dotykowo |
Funkcje |
Powietrze obiegowe
Gotowanie na parze Gotowanie na parze kombi Gotowanie niskotemperaturowe Gotowanie Delta T Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku |
Funkcja Rack Control | tak |
tryb ciągły | tak |
Komin | tak |
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury | z boku |
port USB | z boku |
Prędkość wentylatora | 3 stopnie |
Ilość programów gotowania |
300 wstępnie zainstalowanych
300 do zaprogramowania |
Ilość faz gotowania | 9 |
Rodzaj prowadnic | W poprzek |
Ilość par prowadnic | 5 |
Odstęp pomiędzy parami prowadnic | 74 mm |
Przyłącze wody | 3/4" |
Ustawianie czasu od | 0 min. |
Ustawianie czasu do | 599 min. |
Materiał komory | CNS 18/10 |
Liczba wentylatorów | 1 |
Właściwości |
Zaokrąglona komora
Prowadnice wyjmowane Podwójne przeszklenie drzwi Oświetlenie LED w drzwiach Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie Zredukowany czas obróbki termicznej o nawet 16 % Doskonałe rozwiązanie w przypadku mocno wypełnionych komór |
Wyświetlacz LED |
Nawilżanie
Gotowanie Delta T Fazy gotowania Temperatura wnętrza potrawy prędkość wentylatora Program Temperatura Czas |
W zestawie |
1 ruszt 1/1 GN
1 blacha 1/1 GN 1 wąż doprowadzający wodę |
Dostępność na zamówienie | - |
Lampka kontrolna | - |
Seria | Silversteam |
Regulacja temperatury | Bezstopniowo |
Oświetlenie wewnętrzne | tak |
Format prowadnic |
1/1 GN
600 x 400 mm |
Tryb pracy | Elektr. |
Z systemem czyszczenia | nie |
Materiał | CNS 18/10 |
Ważna wskazówka | Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary |
szerokość | 890 mm |
głębokość | 835 mm |
wysokość | 675 mm |
waga | 84.6 kg |
Wyposażenie dodatkowe
Podstawa Silversteam 110
Nr art.   115069
Wybierz istniejącą listę obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Podstawa Silversteam 2-110
Nr art.   115071
Wybierz istniejącą listę obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Podstawa Silversteam 6040
Nr art.   115079
Wybierz istniejącą listę obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Pojemnik do wędzenia 1160
Nr art.   117712
Wybierz istniejącą listę obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych
Koszyk 110
Nr art.   900300
Wybierz istniejącą listę obserwowanych
Dodaj do nowej listy obserwowanych