Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer mit 10 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler – die elektronische Bedienung ermöglicht eine bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam2 alles für Sie im Blick hat.
8.149,00 €
UVP zzgl. gesetzlicher MwSt| Anschlusswert | 12,6 kW |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Format Einschübe |
1/1 GN
600 x 400 mm |
| Art der Einschübe | Quer |
| Anzahl Einschübe | 10 |
| Abstand zwischen den Einschüben | 74 mm |
| Funktionen |
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
Dämpfen Delta-T-Garen Kombidämpfen Niedertemperaturgaren Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Umluft Cooldown in Garphase Manuelle Beschwadung |
| Kochmodus |
Manuell
One-Touch Rezeptauswahl Rezept-Tuner |
| Rack-Control | ja |
| Mit Reinigungssystem | nein |
| Anzahl Garprogramme |
300 vorinstalliert
300 programmierbar |
| Anzahl Garphasen | 9 |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Temperaturbereich bis | 300 °C |
| Temperaturregelung | in 1 °C-Schritten |
| Anzahl Lüfter | 2 |
| Lüftergeschwindigkeit | 3 Stufen |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Zeiteinstellung bis | 5.999 Minute(n) |
| Dauerbetrieb | ja |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Front, unten |
| USB-Anschluss | Front, unten |
| Wrasenabzug | ja |
| Wasseranschluss | 3/4" |
| Innenbeleuchtung | ja |
| LED-Anzeige |
Beschwadung
Delta-T-Garen Garphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit |
| Steuerung | Touch |
| Kontrollleuchte | - |
| Serie | Silversteam2 |
| Betriebsart | Elektro |
| Eigenschaften |
Abgerundeter Garraum
Auflageschienen herausnehmbar Doppeltürverglasung LED-Beleuchtung in der Tür Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube |
| Inklusive |
1 Rost 1/1 GN
1 Blech 1/1 GN 1 Wasserzulaufschlauch |
| Auf Anfrage lieferbar | - |
| Spannung - WEEE-Registrierungsnummer | 400 V - DE 27256797 |
| Frequenz | 50 Hz |
| Material | CNS 18/10 |
| Wichtiger Hinweis | Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar |
| Breite | 905 mm |
| Tiefe | 840 mm |
| Höhe | 1.055 mm |
| Gewicht | 122 kg |
Zubehör
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